top of page

Nos Recettes

Pour tous les amateurs et même experts de la cuisine, il y a toujours quelque chose à apprendre, et des nouveaux horizons gustatifs a explorer.  Merci de partager vos experiences de cuisine avec nous pour que tout le monde puisse en profiter!

Partager Vos Idées de Recettes Avec Morille Sauvage

Plus de recettes à venir!

Comment Cuisiner vos Morilles

Une morille sèche représente 1/10ème de son poids original, et une fois réhydratée elle double de volume.  

Méthode de Réhydratation

  •  Faire réhydrater les Morilles dans l'eau froide la veille (pendant 12 heures)

  •  ou dans l'eau tiède/chaude (Ne jamais utiliser de l'eau bouillante) pendant 30 minutes-1 heure.

      Garder l'eau de trempage (que vous pouvez faire réduire au 1/3 à gros bouillon) pour faire la sauce.

      On peut aussi faire réhydrater les morilles dans du lait, ou du vin (ou le liquide de votre choix selon votre recette).

 

(Vidéo explicative à venir !)

bottom of page